长沙市开福区青竹湖街道办事处：青竹湖街道机关食堂采购采购需求公开

一、功能及要求：一、采购项目名称：（略）
二、项目概况：（略）办事处机关工作人员、驻街道单位：（略）
三、采购清单
（略）
品名
单位：（略）
单价
（略）
品名
单位：（略）
单价
1
猪肉
kg
市场浮动价格
52
啤酒
件
市场浮动价格
2
牛肉
kg
市场浮动价格
53
薄盐生抽
件(1.9L*6瓶）
市场浮动价格
3
牛腩
kg
市场浮动价格
54
凉拌汁
瓶
市场浮动价格
4
猪骨
kg
市场浮动价格
55
孜然
kg
市场浮动价格
5
卤牛肚
kg
市场浮动价格
56
豆瓣酱
桶（6KG)
市场浮动价格
6
鸡
kg
市场浮动价格
57
野山椒
2.5KG/包
市场浮动价格
7
鸭子
kg
市场浮动价格
58
酱油
件（500mlG*12）
市场浮动价格
8
鸭腿
kg
市场浮动价格
59
糯米
kg
市场浮动价格
9
河虾
kg
市场浮动价格
60
挂面
kg
市场浮动价格
10
鱼
kg
市场浮动价格
61
碱面
kg
市场浮动价格
11
火焙鱼
kg
市场浮动价格
62
绿豆
kg
市场浮动价格
12
腊鱼
kg
市场浮动价格
63
鲜雪里红
kg
市场浮动价格
13
鸡蛋
kg
市场浮动价格
64
酸菜
kg
市场浮动价格
14
猪脚
kg
市场浮动价格
65
韭菜
kg
市场浮动价格
15
排骨
kg
市场浮动价格
66
韭黄
kg
市场浮动价格
16
卤耳尖
kg
市场浮动价格
67
韭花
kg
市场浮动价格
17
皮蛋
个
市场浮动价格
68
紫草
kg
市场浮动价格
18
莴笋头
kg
市场浮动价格
69
大红辣椒
kg
市场浮动价格
19
南瓜
kg
市场浮动价格
70
豆芽
kg
市场浮动价格
20
西红柿
kg
市场浮动价格
71
魔芋豆腐
kg
市场浮动价格
21
芽白苗
kg
市场浮动价格
72
朝天椒
kg
市场浮动价格
22
齐心白
kg
市场浮动价格
73
红薯叶
kg
市场浮动价格
23
黄瓜
kg
市场浮动价格
74
苦瓜
kg
市场浮动价格
24
白萝卜
kg
市场浮动价格
75
百合
kg
市场浮动价格
25
玉米棒
kg
市场浮动价格
76
油麦菜
kg
市场浮动价格
26
胡萝卜
kg
市场浮动价格
77
菠菜
kg
市场浮动价格
27
芹菜
kg
市场浮动价格
78
茭瓜
kg
市场浮动价格
28
包菜
kg
市场浮动价格
79
刀豆
kg
市场浮动价格
29
四季豆
kg
市场浮动价格
80
梅干菜
kg
市场浮动价格
30
豆角
kg
市场浮动价格
81
腐竹
kg
市场浮动价格
31
空心菜
kg
市场浮动价格
82
花生米
kg
市场浮动价格
32
大蒜
kg
市场浮动价格
83
干云耳
kg
市场浮动价格
33
大蒜苗
kg
市场浮动价格
84
干木耳
kg
市场浮动价格
34
生姜
kg
市场浮动价格
85
干金针菇
kg
市场浮动价格
35
青辣椒
kg
市场浮动价格
86
干香菇
kg
市场浮动价格
36
淮山
kg
市场浮动价格
87
湿白辣椒
kg
市场浮动价格
37
新鲜蘑菇
kg
市场浮动价格
88
白辣椒
kg
市场浮动价格
38
鲜木耳
kg
市场浮动价格
89
萝卜干
kg
市场浮动价格
39
鲜花生
kg
市场浮动价格
90
水晶粉丝
包（400G）
市场浮动价格
40
土豆
kg
市场浮动价格
91
紫菜
30G
市场浮动价格
41
小红辣椒
kg
市场浮动价格
92
干辣椒
kg
市场浮动价格
42
冬瓜
kg
市场浮动价格
93
腊八豆
kg
市场浮动价格
43
香干
kg
市场浮动价格
94
蜜枣
kg
市场浮动价格
44
芋头
kg
市场浮动价格
95
白芝麻
kg
市场浮动价格
45
去皮大蒜子
kg
市场浮动价格
96
桂圆
kg
市场浮动价格
46
香菜
kg
市场浮动价格
97
火碱
kg
市场浮动价格
47
白菜
kg
市场浮动价格
98
酵母粉
包
市场浮动价格
48
花菜
kg
市场浮动价格
99
食粉
454g/包
市场浮动价格
49
油豆腐
kg
市场浮动价格
100
鲜雪里红
kg
市场浮动价格
50
香葱
kg
市场浮动价格
101
米粉
kg
市场浮动价格
51
藕
kg
市场浮动价格
102
猪板油
kg
市场浮动价格


二、相关标准：符合国家及行业相关食品安全国家标准
三、技术规格：四、各类货物质量标准及要求
（一）肉类
1.要求如下：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
冷鲜猪肉、牛肉、羊肉及其副产品
冷鲜肉需有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。冻货需属于食品安全达标且未过期产品。
2
猪肉、牛肉、羊肉相关加工产品
3
猪肉、牛肉、羊肉相关冻货产品
(1)采购人：（略）
(2)冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的分割肉类别按时供应；
(3)冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
2.安全卫生要求：
(1)中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
(2)中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
(3)中华人民共和国动物防疫法
(4)《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）
(5)《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）
(6)《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）
(7)其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
（二）水产类
1.要求如下：
（略）
采购内容
执行标准及技术要求
1
草鱼、鲢鱼、鲫鱼、雄鱼、边鱼、鲈鱼等淡水鱼类水产品
鲜活产品在水中游动自如，反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，速冻海水产品等均符合GB（略）、GB（略）、GB（略）及其他相关标准。
(1)采购人：（略）
(2)鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
(3)速冻海水产品等符合国家GB（略）、GB（略）、GB（略）及其他相关标准。
2.安全卫生要求：
(1)中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
(2)中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
(3)中华人民共和国动物防疫法
(4)《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》GB（略）
(5)《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）
(6)《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）
(7)其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
（三）禽蛋类
1.要求如下：
（略）
采购内容
技术要求
1
鸡、鸭、鲜鸡蛋
符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合GB2707、GB2762、GB2763标准
(1)采购人：（略）
(2)鲜活禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。
(3)冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人：（略）
2.安全卫生要求：
(1)中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
(2)中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
(3)中华人民共和国动物防疫法
(4)《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）
(5)《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）
(6)《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）
(7)其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
（四）蔬菜类
1.要求如下：
类型
品种名称：（略）
感官要求（包括但不限于以下内容）
绿叶菜类
芹菜、生菜、空心菜等
肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根：
根茎菜类
红萝卜、白萝卜、洋葱等
表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆
瓜类
冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等
颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形
茄果类
番茄、青椒等
色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
(1)以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人：（略）
(2)所供蔬菜的规格大（略）场行情确定；
(3)基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告；
2.安全卫生要求：
(1)中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
(2)中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
(3)污染物残留限量指标应符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）要求
(4)农药残留限量指标应符合《食品中农药的最大残留限量》GB（略）要求
（五）豆制品类
1.要求如下：
（略）
采购内容
技术要求
1
各类豆制品
符合GB/T（略）、GB（略）标准
(1)采购人：（略）
(2)质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。
2.安全卫生要求：
(1)中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
(2)中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例
(3)其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准
供应商提供的食堂食材必须符合有关食品卫生、食品安全等相关规定及要求，如供应假冒伪劣产品或三无产品的，供应商在承担经济赔偿的同时采购人：（略）

四、交付时间和地点：（略）
服务地点：（略）
五、服务标准：五、服务要求：
1.食品生产须符合国家食品卫生生产标准及相关规定。
2.供应商必须讲诚信，讲究职业道德，送货时如出现有意断货、以次充好等现象，给采购人：（略）
3.产品在合同签订后根据采购人：（略）
4.在供货期间如发生质量纠纷，由采购人：（略）
5.供应商应确保采购人：（略）
6.中标供应商应提供不少于2人的服务团队并为工作人员购买意外伤害保险及其他保险，在项目实施过程中，发生的一切安全事故均由中标供应商负责。
7.供应商应投入本项目至少一台配送车辆（自有、租赁均可）。
8.未经采购人：（略）
9.退换货处理：
对于货品品种、型号、数量、规格或质量达不到要求的，采购人：（略）
10.接到采购人：（略）
11.中标供应商应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由中标供应商承担。另外中标供应商应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。
六、采购人：（略）
1.下订单：采购人：（略）
2.投标人供货用的器具（菜筐、油桶、豆腐板、充氧机等），供应商当天拿走；如采购人：（略）
3.所有货品必须经采购人：（略）
4.采购人：（略）
六、定价方式：（略）
1、报价方式：（略）
2、定价周期及最终结算单价确定：定价时间以月为周期，以每月第二周的第二个工作日长沙海吉星（略）场（（略））的均价为基准价，每月结算基准单价=以长沙海吉星（略）场（（略））公示批发价格*（1+投标报价上浮率）
3、若商品在长沙海吉星（略）场（（略））无报价，经采购人：（略）
4、若商品在长沙海吉星（略）场（（略））和大型商超都没有报价的情况，进行三方询价，按询价的最低价下浮3%结算。
5、合同价格确定方式：（略）

六、验收标准：七、验收方案
1.验收的主体：采购人：（略）
2.组织方式：（略）
3.时间或条件：供应商提出验收申请之日起7日内组织验收。
4.验收方式：（略）
5.验收程序：
(1)启动履约验收程序：采购单位：（略）
(2)成立验收小组：履约验收工作程序启动后，采购单位：（略）
(3)确认验收方案：验收小组应对履约验收方案进行确认，并出具确认表。
(4)实施项目验收：验收小组应当认真履行验收职责，严格按照验收方案组织实施验收工作，对本月度的食材配送服务出具验收意见，做好验收记录，确保项目验收意见客观真实反映合同履行情况，对验收结果负责。
(5)出具项目验收书：验收小组根据个人验收意见出具项目总体验收书，经供应商和采购人：（略）
(6)验收资料归档：项目验收完成后，采购单位：（略）
(7)验收不合格的，验收小组需要出具书面整改意见，供应商整改后3日内重新申请验收。
6.验收内容：供应商交货后应立即与采购人：（略）
7.验收标准：
（1）采购人：（略）
（2）在由双方共同参加的开箱检验中，双方应共同签署一个详细的开箱检验报告，该报告应详细列明检验结果，包括检验合格或发现的任何货物短缺、毁损或与合同规定有无不符。该报告应作为采购人：（略）
（3）供应商投入本项目的配送人员、相关配送车辆证件等相关信息与投标时保持一致。
8.与履约验收挂钩的违约责任与资金支付条件：供应商必须根据采购人：（略）
9.争议处理：供应商对验收结果不认可的，提交书面申请，就争议的事项与采购人：（略）
10.验收费用支付：由供应商承担项目验收过程中的所有费用。
11.采购人：（略）
(1)对供应商服务内容进行验收。
(2)采购人：（略）
(3)如供应商的服务达不到采购人：（略）
12.供应商的权利和义务：
(1)严格按照投标响应文件履行合同义务；服务质量必须符合验收标准。
(2)按照采购人：（略）
(3)供应商对验收结果存在异议，应以书面形式向采购人：（略）

七、其他要求：八、付款方式：（略）
1.付款人：（略）办事处
2.付款方式：（略）
九、本项目采用费用包干方式：（略）

采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。查看原文