长沙市岳麓区麓谷街道办事处：食堂食材配送服务采购需求公开

一、功能及要求：1、项目名称：（略）
2、采购范围：
根据《湖南湘（略）)精神，按同一财政年度内需重复采购的零星货物、服务、工程等项目，由财政所预估年度总预算，由党政办进行统一采购程序，按规定实施政府采购。
为了满足街道职工的用餐需求，提供优质后勤保障，拟招选一家的食材供货商（以下简称成交供应商），定点提（略）办事处食堂所需的原材料。包括但不限于：谷薯类粉面，瓜果蔬菜，豆制品、干、腊菜，水果，禽、鱼、肉类、蛋类，牛奶、酸奶及饮品，粮、油、配料等。
经初步核算，预（略）办事处食堂食材配送约180万元，以实际发生数量进行按实结算。
二、相关标准：符合食品安全相关国家标准要求(包括但不限于）：
1、中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例
2、中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。
3、中华人民共和国动物防疫法。
4、《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）。
5、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）。
6、《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）。
7、新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准。
8、新鲜无坏臭符合农药限量标准GB（略）要求。
9、新鲜无坏臭现象符合GB（略）、GB（略）标准
10、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB（略）及其他相关标准。
11、一级、国家标准GB（略）、食品安全国家标准GB（略））。
12、符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合GB2707、GB2762、GB2763标准,新鲜、无变质，来自（略）。
13、采购人：（略）
备注：以上所有国标如有更新，以最新且最严版为准。
三、技术规格：成交供应商负（略）办事处食堂所需的食材配送服务，按照采购人：（略）
四、交付时间和地点：（略）
五、服务标准：1、运输方式：（略）
2、交货方式：（略）
3、结算方式：（略）
4、成交供应商需承诺（承诺书的格式自拟）在合同签订后安排专职服务人员1-2名，为采购人：（略）
5、拟选定的中标服务单位：（略）
6、麓谷街道对实施情况进行监督检查，对服务单位：（略）
6.1运输及包装要求：
（略）成交供应商提供的货物必须做到专车专送，不得与非采购人：（略）
（略）成交供应商所供货物必须使用厢式食品专用车辆和专用容器进行运输，不得敞露运输。
（略）成交供应商尽量避免将肉类（水产品）、水果和蔬菜拼箱混装；如果采取拼箱混装方式：（略）
（略）成交供应商应保证周转包装容器和运输车辆的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。成交供应商应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。
（略）成交供应商将货物运送至采购人：（略）
（略）肉类（水产品）、水果、蔬菜、蛋类和半成品等非定量简易包装的食材应使用独立洁净的食品盛放箱（筐）放置，避免挤压。成交供应商应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。
（略）成交供应商应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由成交供应商承担。另外成交供应商应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以英文或中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。
（略）成交供应商运输人员应身体健康，无传染性疾病。
6.2送货质量须符合下列要求，否则采购人：（略）
（略）蔬菜类应保持良好的色泽和新鲜度，农药残留不能超过国家有关标准，符合国家食品卫生标准，不得有腐烂、黄叶、偏老等现象。
（略）鲜肉类及禽类全部来源于国家认可的正规肉联厂，同时保证每批次有检疫合格证，确保每日新鲜。
（略）海鲜、水产品必须鲜活，符合国家食品卫生标准。
（略）凡是有保质期的货物，必须确保收货时的保质有效期不低于本货物保质期的三分之二。
对考核中存在的问题督促服务单位：（略）
7、在服务期间所有安全卫生事故及由此造成的财产损失由成交供应商自行承担。
六、验收标准：1、肉类及其副产品类（含猪、牛、羊类、冻品类等）要求如下：
1.1采购人：（略）
1.2冷鲜肉品质量要求：生禽等定点、当日屠宰，同时屠宰证（猪肉类必须提供）齐全，提供动物检验检疫合格证明，来自（略）；肉制品，具有动物检验检疫合格证明、“QS”或“SC”食品质量认证标志，来自（略）。新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购人：（略）
1.3冻品质量要求：具有动物检验检疫合格证明、“QS”或“SC”食品质量认证标志；品质良好、包装完好、无异味、无病毒，有生产日期和保质期，且在保质期内，来自（略）。冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人：（略）
1.4成交成交供应商所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
2、安全卫生要求：
2.1中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。
2.2中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。
2.3中华人民共和国动物防疫法。
2.4《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）。
2.5《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）。
2.6《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）。
2.7新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准。
2.8新鲜无坏臭符合农药限量标准GB（略）要求。
2.9新鲜无坏臭现象符合GB（略）、GB（略）标准。
2.10《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB（略）及其他相关标准。
2.11一级、国家标准GB（略）、食品安全国家标准GB（略））。
2.12符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合GB2707、GB2762、GB2763标准,新鲜、无变质，来自（略）。
2.13其他可能适用于本用户需求书/技术规格书以及采购人：（略）
3、水产类（含鱼、虾、蛙类等）要求如下：
3.1采购人：（略）
3.2鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。
3.31新鲜、无病毒，不含有害物质，禁止采购来自受污染的海、江河、湖泊等水域的水产品；
如需剖杀的鱼，要做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜，来自（略）；鲜活产品在水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，速冻海水产品等均符合GB（略）、GB（略）、GB（略）及其他相关标准。
3.4成交成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。
4、安全卫生要求：
4.1中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。
4.2中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。
4.3中华人民共和国动物防疫法。
4.4《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）。
4.5《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）。
4.6《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）。
4.7新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准。
4.8新鲜无坏臭符合农药限量标准GB（略）要求。
4.9新鲜无坏臭现象符合GB（略）、GB（略）标准。
4.10《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB（略）及其他相关标准。
4.11一级、国家标准GB（略）、食品安全国家标准GB（略））
2.12符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合GB2707、GB2762、GB2763标准,新鲜、无变质，来自（略）。
2.13其他可能适用于本用户需求书/技术规格书以及采购人：（略）
5、活禽类及禽蛋类(含猪肉类牛羊类等)要求如下：
5.1采购人：（略）
5.2鲜活禽类质量要求：生禽等定点、当日屠宰，同时屠宰证（猪肉类必须提供）齐全，提供动物检验检疫合格证明，来自（略）。
5.3冻禽质量标准：（1）具有动物检验检疫合格证明、“QS”或“SC”食品质量认证标志；
（2）品质良好、包装完好、无异味、无病毒，有生产日期和保质期，且在保质期内，来自（略）。
（3）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人：（略）
5.4中标单位：（略）
6、安全卫生要求：
6.1中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。
6.2中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。
6.3中华人民共和国动物防疫法。
6.4《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》GB（略）。
6.5《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB（略）。
6.6《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）。
6.7新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准。
6.8新鲜无坏臭符合农药限量标准GB（略）要求。
6.9新鲜无坏臭现象符合GB（略）、GB（略）标准。
6.10《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB（略）及其他相关标准。
6.11一级、国家标准GB（略）、食品安全国家标准GB（略））。
2.12符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合GB2707、GB2762、GB2763标准,新鲜、无变质，来自（略）。
2.13其他可能适用于本用户需求书/技术规格书以及采购人：（略）
7、蔬菜类（含瓜果类、水果类等）要求如下：
7.1成交成交供应商须（略）场上常规绿叶类、根茎类、瓜果类蔬菜品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种，需满足采购人：（略）
7.2所供蔬菜的规格大（略）场行情确定；
7.3基本要求：(1)证新鲜并通过农药残留成分测试，且符合现行国家食品安全法要求。大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；
(2)绿叶菜类：肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根；
(3)根茎菜类:表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆;
(4)类;颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形;
(5)果类:色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。
8、安全卫生要求：
8.1中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。
8.2中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。
8.3污染物残留限量指标应符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB（略）要求。
8.4农药残留限量指标应符合《食品中农药的最大残留限量》GB（略）要求。
8.5新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准。
8.6新鲜无坏臭符合农药限量标准GB（略）要求。
8.7新鲜无坏臭现象符合GB（略）、GB（略）标准。
8.8《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB（略）及其他相关标准。
8.9一级、国家标准GB（略）、食品安全国家标准GB（略））。
8.10其他可能适用于本用户需求书/技术规格书以及采购人：（略）
9、其他类（含火腿、鲜粉面等）
9.1火腿类：符合GB/T（略）标准。
9.2粉面类：新鲜卫生，符合Q/JWDS0001S-2019食品安全标准；其中鲜碱面还应符合QB/T（略）标准。
备注：以上所有国标如有更新，以最新且最严版为准。
七、其他要求：1、成交供应商所送货物的质量、品类等达不到要求的，采购人：（略）
2、成交供应商所提供的货物被政府部门、采购人：（略）
3、采购人：（略）
4、接到采购人：（略）
5、成交供应商必须每天向采购人：（略）
6、成交供应商须对采购人：（略）
7、如果成交供应商提供的产品不符合质量标准或存在产品质量缺陷，而采购人：（略）
（1）成交供应商同意退货并将货款退还给采购人：（略）
（2）根据货物的质量状况以及采购人：（略）
（3）成交供应商应在接到采购人：（略）
8、如果在采购人：（略）
9、如因成交供应商提供的货物原因发生食品/健康/卫生方面的安全或质量问题（包括不符合采购人：（略）
如因成交供应商提供的货物原因被政府相关部门、采购人：（略）
10、成交供应商应按照本合同规定的时间、地点：（略）
如果成交供应商有迟延交货等情形的，采购人：（略）
11、由于成交供应商原因，出现一次食品/健康/卫生方面的安全或质量问题（包括不符合采购人：（略）
12、预估180万元食堂食材，将会有部分款项用于扶贫产品购买，具体金额以湘（略）财政局等政府部门相关要求为准，成交供应商应全力支持配合采购人：（略）
付款方式：（略）
1、成交供应商每周五16:00前提交采购人：（略）
例如：投标下浮率为5%，某食材结算价格=基准价*（1-5%）
2、按实际配送食材的量，以及实时供货价格，每个月按实结算一次，集中支付相应期限内的相关费用。
3、成交供应商向采购人：（略）
4、供应商应根据项目要求和采购人：（略）
采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。