南方科技大学风味特色餐厅招租信息公告

公告基本信息
（略）JC1Z（略）项目名称：（略）
起始日期2024年01月31日09时00分00秒结束日期2024年02月18日18时00分00秒
资产信息
资产现状未租地（略）南方科技大学学生宿舍七栋一层
面积/数量483.00平方米权属情况有权属说明
资产性质住宅类是否涉及优先承租权否
招租信息
出租期5年免租期无
签订合同期限《公开招租结果通知书》发出后30个工作日招租底价0元/平方米/月（零租金）
租金支付方式：（略）
资产用途限定食堂
履约条件一、项目内容及技术要求（一）相关费用1.场地租赁费和管理费：免收场地租金和管理费。2.设施设备租赁、折旧费：出租方提供的设备、厨具归出租方所有，免收租赁费，免收设施设备折旧费。承租方自进场开始承担维护责任，并负责进场后产生设备的维护维修工作。承租方根据自身经营需求自愿购置的可移动性设备、厨具等归承租方所有，退场时由承租方自行处置，但须提前向出租方报备。3.履约保证金：人民币50万元，被确定为承租方的意向方交纳的招租保证金，在联交所收到交易服务费后，依据《委托付款通知书》，在3个工作日内全部转至出租方账户作为履约保证金；未被确定为承租方的其他意向方凭深圳联交所出具的保证金收款凭证办理保证金退还手续，所交纳的保证金在办理退还保证金手续次日起3个工作日内原额返还；履约保证金在合同期满后无息退还。在服务期间，如最终承租方不按双方签订的合同规定履约，南方科技大学有权扣除部分或没收其全部履约保证金，履约保证金不足以赔偿损失的，按实际损失赔偿。若最终承租方未按规定的期限足额缴纳履约保证金的，视为其自动放弃本项目的承租经营权，出租方有权不予退还交易保证金，并重新出租物业，且无需对承租方承担赔偿责任。4.水、电、燃气、垃圾清运等费用：承租方承担（略）域内的水、电、燃气消耗费用，并按实际用水用电用气量向出租方支付费用，水费按4.58元/吨计算，电费按0.（略）/度计算，燃气费按3.3元/立方计算。合同期内出租方可根据深圳水务集团、深圳供电局、深圳燃气集团的收费标准进行调整，承租方应予以配合并签署相关补充协议。承租方应于每月5日前向出租方支付上月水电燃气费。合同期内，（略）络、垃圾清运、排烟管道（略）域消杀等相关费用。5.承诺在经营期间由于食品安全、人员管理、环境漏洞等因素造成的安全事件，产生的治疗、安抚等费用，由承租方承担。6.在合同期限内购买餐饮业保险，并维持该保险的效力。对租赁物业场地的使用或占有可能引起的人身伤亡、人身侵害或财产损失而投保的身体伤害、人身侵害及财产损失保险，投保金额每次事故赔偿额不低于人民币100,000元或累计赔偿额不低于人民币3,000,000元。7.若因政府政策变化或其他非出租方可控制的因素，出现租赁物业场地需由政府收回、拆除、拆迁、征收等导致本合同无法继续履行的情形的，出租方有权提前一个月通知承租方解除本合同，承租方在接到出租方通知后一个月内搬离租赁物业场地，此种情形下，双方互不构成违约，无需向对方承担违约责任或支付任何形式的赔偿、补偿。8.在合同到期并不续期的情形下，承租方须如期撤场，如承租方未按规定撤场的，出租方有权按照相关法律流程对承租方进行强制撤场，并收取一定的撤场费用。（二）管理与服务要求1.经营方案1.1.规划：承租方可根据自身经营需求对餐厅实行装修升级，但须承诺如因经营不善等自身原因导致无法继续经营，或在租赁期满后退出经营都不会以前期投入用于承租经营项目装修升级的全部费用向出租方请求任何经济赔偿。不能随意改动房屋结构和设施位置；不得超出经营范围；未经出租方允许，不得占用餐厅外围开展其他经营项目；不得将经营场所整体转租；未经出租方允许，不得擅自调整窗口经营类型，不得减少大众伙食窗口所占比例。1.2.报备：承租方如需调整经营布局、加设摊档或增加新项目，需以书面形式（包括但不限于图片、价格、主材与辅材分量比例说明等），报出租方核准后方能实施。1.3.积极推进餐厅节俭用餐，推行光盘行动，窗口设置“半份半价”；丰富夜宵种类，与正餐菜式有（略）分，满足师生聚餐需求（如设立3-4人、6-8人团餐供餐模式）。1.4.菜品种类及质量要求：该餐厅仅供应清真餐饮，须包括但不限于大众菜和特色菜，其中应保证大众菜档口1个。大众菜档口早餐应供应流质品种至少2个，中式米面主食类至少3个，风味咸菜类至少1个，西式主食类至少1个，午、晚餐每餐不少于8个菜，每类菜品在份量上应达到：①无汁无汤的菜不少于180克；②带汁的菜不少于200克；③带汤的菜不少于220克。大众菜每周应向出租方上报下一周运营的菜谱，并建立适用的菜品反馈机制和替代机制，保证每月应有10%以上品种的销售末位莱品进行大幅度的改善或者更换。特色菜风味档口在餐厅运行过程中如发生师生对菜品不满意，并经学校食堂共管委员会决定须进行更换的，承租方须按照要求对特色菜风味档口进行调整至师生满意为止。承租方项目实施方案中菜品种类多于以上要求，按承租方项目实施方案执行。1.5.菜品价格要求：大众菜的午、晚餐均须含高、中、低价菜式品种。其中，高价菜式价格原则上不高于8元（含），中等价位菜式价格原则上不高于4元（含），低价菜式价格原则上不高于2元（含）。米每50克不高于0.3元，其余如白粥、水煮鸡蛋、煎蛋不高于1元。大众菜毛利率不超过35%。特色套餐价格应控制在（略）场价格的八成以内，最高价不超过20元，窗口价格须按阶梯分布。特色菜档口毛利率不超过40%。餐厅整体净利率控制在6%（含）以内，毛利率控制在35%（含）以内。所有饭菜均应明码标价，菜品价格由承租方报学校批准，品质要求优于传统学生餐厅，适当提高服务定位。如承租方项目实施方案菜品价格方案优于以上要求，按承租方项目实施方案执行。1.6.本着诚信经营、服务学生的原则，饭菜质量、数量不得低于（略）同类大学平均水平。饭菜单价须由承租方核算后向出租方书面申报核准后方能实施，承租方不得随意上涨菜价或通过减少菜品份量，减少肉类比例等方式：（略）
交易方式：（略）
公告期满，有两家（含）以上符合条件的报名者综合评审
公告期满，仅有一家符合条件的报名者公示3个工作日后无异议后，可按照挂牌条件出租。
公告期满，无符合条件的报名者变更招租条件，重新发布招租公告。
报名须知
报名方式：（略）
潜在承租方应具备的资格条件1.意向承租方为中华人民共和国境内并有效存续的独立法人企业，且成立时间满5年（含）以上（提供营业执照副本复印件并加盖公章）。2.意向承租方具有《食品经营许可证》（提供复印件加盖意向承租方公章）。3.意向承租方在信用中国(（略）.cn)网站查询中行政处罚、失信惩戒、风险提示三个类别中无记录，（略）（（略）.cn/zhixing/）网站查询“综合查询被执行人”及“失信被执行人”无记录。4.意向承租方近3年无任何违法违规经营行为，无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录，无任何食品卫生安全通报处罚（提供承诺函，承诺如中选后被查实存在上述情况，取消承租资格，格式自拟）。5.本项目不接受以挂靠或加盟连锁店的形式进行承租，（略）的名义提供服务，不接受分包、转包，不允许转租、分租；6.截至本项目招租公告发布之日，意向承租方近5年内有独立民族餐厅（清真餐厅）经营经验，餐厅数量不少于1家，餐厅面积不低于500平方米，实际运营时间不少于5年（需提供同类型餐饮项目营业执照、现场照片、租赁合同或产权证明为准，同时提供承诺函，承诺如中选后被查实未具备相关经营经验，则取消承租资格，承诺函格式自拟）。
需提供的证明材料意向承租方在办理承租意向登记手续时，须提交下列相关材料，并保证其真实、完整、有效。（以下材料均需加盖公章）：1.营业执照副本复印件；2.法定代表人证明书、法定代表人第二代居民身份证复印件；3.法人授权委托书、被授权人第二代居民身份证复印件（如有）；4.“承租方应具备的资格条件”第2点要求材料；5.“承租方应具备的资格条件”第3点要求材料；6.“承租方应具备的资格条件”第4点要求材料；7.“承租方应具备的资格条件”第6点要求材料；8.承租物业用途说明；9.意向承租方登记表（向联交所领取）；10.意向承租委托协议（向联交所领取）。
资格审查申请文件递交截止时间2024年02月18日18时00分00秒
交易保证金
金额500,000元
（略），（略）操作指引选择有意向的招租项目进行报名和缴纳招租保证金（（略）地址：（略）
交易保证金缴纳截止时间2024年02月18日21时30分00秒
交易机构信息
（略）地（略）18层
联系人：（略）
监督电话（略）4
出租方信息
名称：（略）
地（略）-
其他
特殊事项说明一、考核机制（一）评价条款1.（略）负责承租方的考核与监督，对承租方于合同期内每季度进行一次全面考核评价，评价内容包含人员卫生、饮食质量、服务质量、设备设施、采购加工等方面，如附件一表1《餐饮监督考核表》。2.对于承租方购进的食材，出租方组织第三方每月进行送货抽检，包括货物的产地、留样、检验等内容，发生的检验费用由承租方负责。3.出租方食品安全管理团队的食品安全专员、（略）和承租方专职食品安全管理员（必要时邀请教职工及学生代表参加，承租方不得有疑义）三方共同负责承租方日常食品卫生安全巡查，每周开展五次巡查并形成巡查评价记录，评价内容包含个人卫生、食品卫生、加工操作、设施设备、防四害工作等，如附件一表2《厨房餐厅日常巡查表》。4.出租方食堂共管委员会及校园服务办公室每半年组织相关部门对承租方的履约情况进行评价，评价内容包括食品安全管理、食品卫生管理、饭菜质量管理、价格管理、服务态度管理、营业时间管理等，如附件一表3《履约情况评分表》。5.出租方食堂共管委员会及校园服务办公室每季度组织对承租方开展满意度调查，调查内容包括就餐环境卫生，餐饮服务态度，饮食品种、价格等，如附件一表4《教职工/师生满意度调查评价表》。（二）考核条款1.每半年出租方对承租方服务质量进行一次综合考核，考核由出租方的校园服务办公室及食堂共管委员会统筹负责。半年考核综合分数构成：日常检查（厨房餐厅日常巡查占40%），由出租方食品安全管理团队的食品安全专员、（略）和承租方专职食品安全管理员（必要时邀请教职工及学生代表参加，承租方不得有疑义）三方共同来完成，每周进行五次。履约评价（占20%），出租方食堂共管委员及校园服务办公室组织相关部门对承租方进行履约评价，每半年进行一次。全面检查（占30%），（略）组成检查小组，对承租方进行全面检查并进行评价，每季度进行一次。教职工评价（占5%），学生评价（占5%），由食堂共管委员会组织教职工和学生关于承租方餐饮服务满意度的评价调查，每季度进行一次。2.半年考核综合分数≥60分及格，半年考核综合分数＜60分不及格，若承租方半年考核不及格则须立即整改并由出租方扣除承租方所缴纳租赁保证金的50%作为惩罚，若下半年考核及格则予以返还，若不及格则予以没收并解除合同。3.日常检查，即《厨房餐厅日常巡查记录表》，每周进行五次填表评分，每半年考核时计算平均分作为当期得分。4.履约评价，即《履约情况评分表》，每半年进行一次填表评分，作为每半年考核综合分数组成部分。5.教职工评价、师生评价，满意率等于得分即《教职工/师生满意度调查评价表》，每季度进行一次填表评分，每半年考核时计算平均分作为当期得分。6.全面检查，即《餐饮监督全面考核表》，每季度进行一次填表评分，每半年考核时计算平均分作为当期得分。二、退出机制（一）合作期内，承租方在经营过程中出现下列情况之一者，属违规行为。出租方有权发出书面警告并要求限期整改，情节严重者，出租方有权单方面解除合同，不承担违约责任，并扣除承租方保证金（略）。此外，承租方还应当赔偿出租方因此遭受的损失，包括但不限于守约方的直接经济损失、间接经济损失、守约方为追究违约责任所发生的律师费、差旅费、交通费等：1.在经营过程中，承租方随意上涨菜价或通过减少菜品份量，减少肉类比例等方式：（略）