大东区望花街第三小学采购师生餐饮服务项目招标公告

公告信息
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公告标题:（略）望花街第三小学采购师生餐饮服务项目招标公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（（略）望花街第三小学采购师生餐饮服务项目）招标公告项目概况（略）望花街第三小学采购师生餐饮服务项目招标项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、（略）：JH（略）703项目名称：（略）
1、履约期限：自合同签订之日起18个月
2、履约地点：（略）
★二、付款方式：（略）
1、教师餐支付方式：（略）
2、学生餐支付方式：（略）
★三、服务内容
（略）望花街第三小学采购师生餐饮服务项目。包括教职员工早、午工作餐；学生包括学生午餐。要求保证平衡膳食，科学合理配餐；严格卫生管理，从根源上保障师生用餐安全。
1、就餐人数:教师约25人，学生约379人（具体以实际用餐人员为准）。
2、就餐标准:教职工早餐、午餐两餐服务，提供学生午餐服务。（扣除寒暑假，学生每年约180天，教师每年约210天，按照实际配餐天数为准）。
3、餐标：教职员工餐标为15元/天；学生午餐餐标为10元/天。
4、早餐：7：00-7:50；午餐：11:50-12:30（就餐时间以实际情况为准）。由中标单位：（略）
5、食谱
早餐：主食，鸡蛋，二道素菜。（主食:粥、花卷、馒头、豆包、杂粮等）
午餐：主食：米饭；菜品：一道荤菜、一道素菜；
早餐餐饮根据季节和教师口味相对适量调整，但不得低于成本预算的范围，为确保口感新鲜，需根据季节不定期与采购人：（略）
★四、需满足的质量、安全、技术规格等要求
1、需根据季节不定期与甲方协议调整相关食谱，并符合本项目对食材的要求。
（1）所用食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称：（略）
（2）米饭选用优质大米，面食选用优质的、安全的、无害的。
（3）每批鲜肉、骨：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件，分割的牛羊肉提供有牛羊肉分割证，按甲方要求检查。鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。
（4）冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式：（略）
（5）水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式：（略）
（6）瓜果蔬菜类：
瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。
叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，菜叶鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
水生菜类：藕、菱白等。属同一品种规格，菜嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。
食用菌类：蘑菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
芽苗类：绿豆芽、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
水果类：符合GB/T5009.（略）等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。
（7）干货杂粮类：
符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人：（略）
（8）其他副食品类：
蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。
腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。
豆芽：芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB（略）国家标准。
干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T（略）、GB（略）等国家标准。
素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T（略）、GB（略）等国家标准。
辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。
奶制品、饮料、食品制成品：包装完整、干净，无破损，在保质期内。
★五、需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范
服务期内中标单位：（略）
★六、其他技术、服务要求
1、（略）召，在甲方指导下按时完成扶贫农副产品采购等工作。
★七、验收标准及方法
1、验收标准：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行。
2、验收程序：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行。
3、验收报告：按照《关于印发辽宁省政府采购履约验收管理办法的通知》（辽财采[2017]603号）执行。
4、组织验收主体：本项目的履约验收工作由采购人：（略）
★八、质量保证和售后服务要求，需满足的服务标准、期限、效率等
3、配送程序和标准
（1）配送周期：原则上在每日二次（早、午），学校休息日无须配送。配送餐饮须经采购人：（略）
（2）中标单位：（略）
（3）配送车辆要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。送货车辆应保持清洁，堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染；如对温度有要求的应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
（4）中标单位：（略）
（5）所（略）或防疫站的体检，领取餐饮行业健康证。无健康合格证的员工，不准进入学校（办理证件费用由中标单位：（略）
（6）服务期内中标单位：（略）
（7）其他未尽事宜以双方签订的承包合同为准。
合同履行期限：自合同签订之日起18个月需落实的政府采购政策内容：促进中小微企业、支持监狱企业、促进残疾人就业、节能产品、环境标志产品、列入《辽宁省创新产品和服务目录》优先等相关政策。本项目（是/否）接受联合体投标：否二、供应商的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：投标人需为中小企业或监狱企业或残疾人福利性单位：（略）
（1）备份投标文件电子版报送时限：开标截止时间前
（2）解密时限：（略）或甲方通知解密开始时间起45分钟以内。
（3）报价提交的时限：开标截止时间前
2、投标人应自行携带电脑、CA锁
3、备份投标文件电子版1份，采用U盘形式存储，开标现场“密封”递交，（略）上传的投标文件保持一致。
4、投标人在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理：
（1）因投标人自身原因造成投标文件未在规定时间内完成解密的；
（2）因投标人自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标报价等问题影响电子评审的；
（3）因投标人原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份投标文件电子版不符合要求等问题影响评审的；
出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标；出现前款（3）情形的，由投标人自行承担相应责任。
5、投标人在获取：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
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