达州车务段2024年万州站食堂餐料竞争性谈判公告

达州车务段2024年万州站食堂餐料竞争性谈判采购
采购公告
（（略）：DXNZBCQ-FW-2024-25）
1.谈判条件
本项目达州车务段2024年万州站食堂餐料竞争性谈判采购已由达州车务段2024年第3次政联席会会议批准。（略）达州车务段，资金来源为段成本，资金已落实，（略）达州车务段。本项目万州站食堂餐料竞争性谈判已具备谈判条件，现进行公开竞争性谈判采购。
2.项目概况与采购内容
2.1达州车务段2024年万州站食堂餐料竞争性谈判采购
2.2采购内容：（见附件1），全年预计结算费用为60万元。
2.3竞争性谈判方式：（略）
2.4供应商报价
（1）采购人：（略）
（2）因市场行情波动较大，采购人：（略）
（3）费用为每月结算一次，结算周期为：次月结算上月费用或采购人：（略）
2.5服务期限：自合同签订之日起至2024年12月31日止
3.谈判响应人资格要求
3.1基本资格要求
（1）在中华人民共和国境内依法注册，注册资金在50万元及以上（实缴出资额不低于50万）具有独立法人资格的经销商；具备本次采购经营种类的运营能力。
（2）供应商需提供相关营业执照，供应商应提供食品经营（或生产）许可证。
（3）供应商未处于破产状态，未被责令停业、财产被接管或冻结。具有良好的盈利能力。
（4）（略）中，不存在仍存续的行政处罚信息和列入经营异常名录信息，不存在列入严重违法失信企业名单信息等情况。（由供应商提供“行政处罚信息”、“列入经营异常名录信息”、“列入严重违法失信企业名单信息”截图照片。）
（5）供应商及其法定代表人自递交响应文件之日起前一年内没有人民法院判决、裁定生效的行贿犯罪记录。（略）（略）.cn/中自行查询行贿犯罪记录，并将查询结果以书面形式说明加盖单位：（略）
（6）供应商能开具合规增值税发票。
（7）本次采购不接受联合体参与。
3.2特别约定
（1）供应商应完全响应本次采购（品种、（略）、包装、标识、质保期、运输方式：（略）
（2）此次报价包括原料费、配送费、包装费、搬运费等一切费用。
（3）供应商应具有采购品种的生产或销售能力。且应具备在当日内调集人、财、物资源，响应车站新增或临时调整的供应需求。
（4）供应商的相关人员必须按国家相关要求持有健康证。
（5）执行最新的国家标准和行业标准，符合国家质检部门及卫生防疫部门的标准。（6）冻肉类、冻禽鱼类以及鲜货类餐料应符合《中华人民共和国食品安全法》。
（7）发生餐料质量不合格、食品安全等问题，采购人：（略）
4.谈判文件的获取：（略）
（略）上登记获取：（略）
开户名：（略）
开户银行：建设银行（略）沙湾支行
（略）：（略）（略）
5.谈判响应文件的递交
5.1谈判响应文件递交的时间：2024年2月1日14时00分至14时30分，递交谈判响应文件的截止时间（谈判截止时间，下同）为2024年2月1日14时30分,地点：（略）
5.2逾期送达的或者未送达指定地点：（略）
6.发布公告的媒介
（略）（https://（略））、（略）（（略））上公开发布。
7.联系方式：（略）
7.1谈判人：（略）达州车务段
地址：（略）
联系人：（略）
电话：（略）
电子邮件：（略）@qq.com
7.2谈判代理机构：（略）
地址：（略）
邮编：610081
联系人：（略）
电话：（略）

2024年1月23日



附件1：公告附表
公告附表（采购清单及标准）
谈判人名称：（略）
注：本次采购的数量仅作为预估数量，实际供应数量以供货期内采购单位：（略）
品名
规格
主要标准要求
猪肉类

1.猪肉类指上肉、五花肉、瘦肉、猪骨、猪内脏等新鲜生猪产品。
2.所屠宰生猪必须是经过检疫，取得动物检疫合格证明。
3.要求是新鲜的生猪产品；
4.猪肉类产品各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求等相关规定。
5.提供合法的质检机构出具的各批次产品检验检测报告。所测样品各项参数必须全部达到国家标准规定参数。
6.猪肉各项验收标准：
①色泽：具有其固有的正常颜色，整体色泽光润，微微湿润但不粘手，切面红色，脂肪洁白。
②外表：无注水，无泥污，无血污，放血状况良好，无破碎肉，无粘液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。
③气味：具有其固有的正常气味，无臭味，腊味等异味。
④弹性：指压后凹陷，能马上恢复原状
⑤心、肝、腰类：品质新鲜，外形完整，无异味，无病变，无凝血，无血污，无泥污，颜色正常。
⑥肚：品质新鲜，外形完整，无溃疡面及其他病变现象，无内容物，无粘膜，无边油。
⑦大肠类：品质新鲜，无破损，无病变组织，无肠头、细毛，无内容物，去净粘膜。
⑧舌：品质新鲜，外形完整，无病变，无异物，无舌苔，附肉少，无血污，无泥污。
⑨耳：品质新鲜，外形完整，无溃烂，无病斑，无破损。
⑩蹄爪类：品质新鲜，干净，完整，无毛、无黑斑，无指甲，表皮光滑，肉质有弹性。
牛肉类

1.牛肉类指牛肉、牛腩等新鲜牛肉产品。
2.要求新鲜的牛肉产品；
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求等相关规定。
4.提供合法的质检机构出具的各批次产品检验检测报告。所测样品各项参数必须全部达到国家标准规定参数。
5.牛肉验收标准：肉色深红，肉质有弹性，指压凹陷部分会立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极少渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色；无寄生虫，无注水。

禽类

1.禽类指鸡、鸭、鹅等新鲜禽类产品。
2.所提供的禽类产品必须取得动物检疫合格证明，符合国家食品卫生等相关标准的要求。
3.必须是新鲜的禽类产品；
4.禽类产品各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求等相关规定。
5.禽类需（略）级及以上合法的质检机构出具的各批次产品检验检测报告。所测样品各项参数必须全部达到国家标准规定参数。
6.验收标准：具有该品种应有的外形特征，大小符合要求，眼球无干缩凹陷或晶体状浑浊现象；具有其固有表皮颜色，肌肉切面有光泽，无绿、紫等异常颜色，无残羽（尤其是在脖、翅等处无较长细毛），无破损，无残缺，新切面不发粘。
禽蛋类

1.禽蛋类指鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋等蛋类产品。
2.所提供的禽蛋类产品必须，符合国家食品卫生等相关标准的要求。
3.禽蛋类保质期必须符合国家相关规定，必须是送货日期前一个月内生产的蛋类产品。
4.验收标准：
①鲜鸡蛋：颜色正常，外形谐调，蛋壳表面无任何斑点或斑块；干净，无残留土、泥、粪等污物；蛋清、蛋黄分开不浑浊，无受精蛋，保证新鲜；外形完整，无破损。
②皮蛋：外壳粗糙，无污物，无破损，蛋白呈透明之黄褐色或赤褐色，内部有白色柏叶状“松花”，蛋黄呈黄色，内部为淡蓝色或深绿灰色的固体。
③咸鸭蛋：外观裹灰松紧适宜，厚薄均匀，无凹凸不平和露壳。蛋壳应完整无裂纹，无破损，表面清洁。打开后蛋黄要结实，无破损，无异味。煮熟后切开断面，黄白分明，蛋白质地细嫩，蛋黄细沙，呈朱红或橙红色起油，周围有露水状油珠，中间无硬心，味道鲜美。
水产品
罗非鱼、鲈鱼≥400克/条
鲩鱼、钳鱼、生鱼≥1300克/条
乌鱼≥500克/条
鱼头≥500克/个
1.水产品指淡水鱼、海鱼等鲜鱼类产品。
2.所提供的水产品必须符合国家食品卫生等相关标准的要求。
3.必须是新鲜屠宰的鲜鱼产品；
4.验收标准：鲜鱼表面有光泽，黏液清洁透明，鱼鳞发光，不易脱落；鱼眼睛澄清明亮饱满，鳃盖紧闭，鱼鳃清洁，鳃丝鲜红清晰，无黏液和污垢臭味；肌肉坚实有弹性，用手指压凹陷处立即复原，肚腹无膨胀骨肉不分离，无异味。
冷冻
产品
带鱼≥1500克/条
剥皮牛≥300克/条
1.冷冻产品指冷冻的肉制品和冷冻的水产品。
2.所提供的冷冻产品必须符合国家食品卫生等相关标准的要求。
3.冷冻食品保质期必须符合国家相关规定，必须是送货日期前一个月内生产的冷冻肉制品和水产品。
4.冷冻品应使用专用低温冷藏（冻）车送货。
5.冷冻产品标识要求：冷冻产品必须标有产品名称：（略）
加工
肉类

1.加工肉类指烧肉、叉烧、腊肉、腊肠等。
2.所提供的烧肉、叉烧、火腿、腊肉、腊肠等必须符合国家食品卫生等相关标准的要求。
3.所提供的烧肉、叉烧等必须是新鲜的产品。
4.腊肉、腊肠等标志在外包装上的保质期必须在8个月以上。
5.运输工具要清洁、卫生，不能与有毒有害易污染的货物混载。
根菜类

1.根菜类蔬菜指萝卜、胡萝卜等，以其膨大的直根为食用部分；
2.所有根菜类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求；
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.蔬菜验收标准：表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土。
白菜类

1.白菜类蔬菜指白菜、芥菜等，以柔嫩的叶丛或叶球为食用部分；
2.所有白菜类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.白菜类蔬菜验收标准：叶新鲜光泽，棵株大完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整；无实心、乱心、压伤、冻伤、虫蛀、雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎蔫、包心松、泥土，无苔。
绿叶蔬菜

1.绿叶类蔬菜指芹菜、菠菜、茼蒿、莴笋等，以其柔嫩的绿叶或嫩茎为食用部分；
2.所有绿叶类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.绿叶类蔬菜验收标准：颜色鲜艳，淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄，棵株挺直；叶子无褪色边或褐斑、发黄、干软、卷曲、脱叶。
葱蒜类

1.葱蒜类蔬菜指洋葱、大葱、韭菜、大蒜等，叶鞘基部能膨大而形成鳞茎，所以也叫做“鳞茎类”。
2.所有绿叶类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.葱蒜类蔬菜验收标准：鳞片肥厚完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。叶肥挺，根株均匀。无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土。
茄果类

1.茄果类蔬菜指茄子、蕃茄、辣椒等；
2.所有茄果类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.茄果类蔬菜验收标准：色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干皱、畸形。
瓜类

1.瓜果类蔬菜指冬瓜、南瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等，茎为蔓性，雌雄同株异花；
2.所有瓜果类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.瓜果类蔬菜验收标准：颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形。
豆类

1.豆类蔬菜指豆角、四季豆等，大都使用新鲜的种子及豆荚；
2.所有豆类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.豆类蔬菜验收标准：颜色青绿，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色，完整有清香，无受潮、虫洞、软烂、发黄、发黑、豆粒瘪而小有异味。
薯芋类

1.薯芋类蔬菜包括一些地下根及地下茎的蔬菜，如土豆、淮山、芋头、姜等。
2.所有薯芋类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.薯芋类蔬菜验收标准：色正，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满，无腐烂、破皮、坑眼多、畸形，泥多发软。
水生类

1.水生类蔬菜指一些生长在水可供食用的蔬菜，如藕、茭白、马蹄等。
2.所有水生类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的水生类蔬菜；
5.水生类蔬菜验收标准：水份充足、饱满，肉洁白脆嫩，无腐烂、干枯、泥多发软。
食用菌类

1.食用菌类蔬菜指香茹、平茹、木耳等人工栽培或野生半野生等。
2.所有食用菌类蔬菜须达到无公害类蔬菜标准。
3.各项卫生指标必须符合国家相关食品卫生安全管理规定要求
4.要求是新鲜的蔬菜；
5.食用菌类蔬菜验收标准：菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短，无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑。
饮品类

1.包装符合国家标准，并且印刷清晰、可之别的标签和使用说明书；
2.保证包装完整性，确保饮品卫生和安全；
3.保质期剩余有效期不得少于标注有效期的60%
水果类

1.包符合国家标准，水果具备食用适宜的成熟度，不腐烂、发霉、损伤；外观整齐、无畸形、无虫害；水果大小、重量、个数需符合采购方要求；
2.能提供水果农药残留检验报告，且符合《食品安全法》要求；进口水果需提供特殊认证商品检查资质证书。
奶制品

1.包装符合国家标准；
2.（略）、厂家三证检验报告、有生产日期、保质期剩余有效期不得少于标注有效期的60%、无假冒伪劣产品。
其它物资

1.符合国家及行业标准；
2.保质期剩余有效期不得少于标注有效期的60%；