四川省食品药品学校（四川养麝研究所）职工食堂食材以及动物青、精饲料配送服务项目竞争性磋商

项目概况
四川省食品药品学校（四川养麝研究所）职工食堂食材以及动物青、精（略）上获取：（略）
一、项目基本情况
（略）：BBZC【2023磋商】005号
项目名称：（略）
采购方式：（略）
预算金额：0.000000万元（人民币）
最高限价（如有）：0.000000万元（人民币）
采购需求：
一、服务内容及要求
1、产品标准要求：
1.1所有产品必须符合国家的相关标准与要求，国家有出台新的更高标准的，以新的更高标准为准。
1.2在供货期间，采购人：（略）
粳米
产品标准符合：一级GB/T（略）
面粉
产品标准符合：GB（略）《小麦粉》
GB（略）《粮食卫生标准》
面粉：精制粉及以上
食用油类
产品标准符合：GB（略）《菜籽油》
GB（略）《食品安全国家标准植物油》
一次性PET中包装；一级、非转基因
猪肉类
产品标准符合：GB9959.1-2019《鲜、冻片猪肉》
GB（略）《鲜(冻)畜肉卫生标准》
牛肉类
产品标准符合：GB/T（略）《鲜、冻分割牛肉》
GB（略）《鲜(冻)畜肉卫生标准》
牛奶
符合国家、行业现行标准；新鲜盒装牛奶、酸奶；
大宗调料
符合国家、行业现行标准；
干杂
符合国家、行业现行标准；
蔬菜
符合国家、行业现行标准；
分割家禽
产品标准符合：GB/T（略）《鲜、冻分割牛肉》
GB（略）《鲜(冻)畜肉卫生标准》
禽蛋
符合国家、行业标准；
水果
符合国家、行业标准；时令水果、新鲜、无腐、无烂
水产品、鱼类
符合国家相关行业现行标准
冰鲜冻品
符合国家绿色（略）场标准。外包装需完整，无破损、无不封口现象、有生产日期。
其他产品
符合相关质量要求及现行标准

包装食材外包装项目SC标志（米、面、油、牛奶、大宗调料、干杂等）其中：
大米
（1）质量标准：国家一级。大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。产品标准符合：中华人民共和国国家标准(大米)GB（略）。
（2）每批货质保期有效期须在6个月（含）以上。
（3）包装要求：用纤维袋或塑料袋定量包装（规格由双方协商确定，以便于运输存储使用为原则）。包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等能追溯源。本项目涉及的所有货物的包装要求严格按照《财政部等三部门联合印发商品包装和快递包装政府采购需求标准(试行)》(财办库〔2020〕123号)中《商品包装政府采购需求标准(试行)》及《快递包装政府采购需求标准(试行)》规定的要求，并在货物到场时对包装情况进行检查。
（4）中标人所提供每批次产品，经采购人：（略）
（5）中标人在合同期内应切实做到，保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人：（略）
面粉质量要求：
（1）质量标准：国家标准精制粉及以上。
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。无异味。用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。味道淡而微甜。
（2）每批货质保期有效期须在6个月（含）以上。
（3）包装要求：用纤维袋或塑料袋定量包装（规格由双方协商确定，以便于运输存储使用为原则）。包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等能追溯源。本项目涉及的所有货物的包装要求严格按照《财政部等三部门联合印发商品包装和快递包装政府采购需求标准(试行)》(财办库〔2020〕123号)中《商品包装政府采购需求标准(试行)》及《快递包装政府采购需求标准(试行)》规定的要求，并在货物到场时对包装情况进行检查。
（4）验收标准：按照GB（略）标准执行。
（5）中标人所提供每批次产品，经采购人：（略）
（6）中标人在合同期内应切实做到，保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人：（略）
食用油质量要求：
（1）质量标准：国家标准压榨一级﹙非转基因压榨菜籽油﹚。
色泽鲜亮，清澈透明、无杂质、无沉淀物、无任何异味，经250℃加热油色不变黑，有预包装并应符合国家的有关规定和要求，有明确的计量。
优质油，清澄透明，透明度越高越好，双手摩擦发热后，嗅无味，无哈喇味或刺激味。
劣质油，色泽暗淡混浊，略显暗红色。可以闻到酸腐气味。会发酸，有哈喇味，还可能有焦味。
产品标准符合：中华人民共和国国家标准GB1536，包装应符合GB/T17374《食用植物油销售包装》及GB7718《预包装食品标签通则》等国家最新的有关规定和要求。
（2）每批货质保期剩余有效期须在6个月（含）以上。
（3）包装要求：必须采购预包装产品。包装标识清楚，印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等。规格由双方协商确定，以便于运输存储使用为原则。本项目涉及的所有货物的包装要求严格按照《财政部等三部门联合印发商品包装和快递包装政府采购需求标准(试行)》(财办库〔2020〕123号)中《商品包装政府采购需求标准(试行)》及《快递包装政府采购需求标准(试行)》规定的要求，并在货物到场时对包装情况进行检查。
（4）中标人所提供每批次产品，经采购人：（略）
（5）中标人在合同期内应切实做到，保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人：（略）
鲜猪肉质量要求：
(1)质量标准：符合国家和行业标准。
质量要求：必须保证供应为当日凌晨左右宰杀的鲜猪肉，去头、去脚、去骨、去肚杂的猪肉，非冷冻猪肉；肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹。不得有病猪、死猪、公母种猪肉。每边要盖有动检部门检疫章，并要求提供当天批次动物检疫合格证明，根据采购人：（略）
产品标准符合：中华人民共和国国家GB（略）鲜（冻）猪肉国家标准、GB（略）《鲜(冻)畜肉卫生标准》。
（2）供货质量严格按照国家《食品安全法》、行业有关规定、采购文件技术参数，符合国家食品卫生标准,动物检验检疫合格标准。
（3）成交供应商所提供每批次产品，经采购人：（略）
（4）成交供应商在合同期内应切实做到，保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人：（略）
综合配送
1.原材料说明
基地各类原材料是制作工作餐的基本原料，包括七大类近百个品种，涵盖蔬果、水果、肉食、水产品、干货、调味、牛奶小食品、冰鲜冻品等多个方面。
2.原材料分类
（1）蔬菜
当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜；
（2）水果
时令水果、新鲜、无腐、无烂；
（3）肉蛋
政府定点屠宰场当日生产的畜肉类和禽肉类制品，须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁；蛋类为禽蛋，新鲜、无破损、无腐、无烂；
（4）水产品
各类常见鲜活水产品；
（5）干货
各类常见干货，水发制品；
（6）调味品
油盐酱醋等各类常用调味品根据采购人：（略）
（7）牛奶小食品
新鲜盒装牛奶、酸奶；蛋糕点心、饼干等各类食品。
（8）冰鲜冻品
各类常见冰鲜冻品。
原材料验收
1.原材料验收由采购人：（略）
2.蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日采摘，当日供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟。
3.水果类必须保证新鲜时令水果，果形端正，大小均匀，无畸形果，不得过熟或欠熟，果面新鲜洁净，无破损，无压痕，无病虫害。
4.肉禽类必须保证供应为政府定点屠宰场当日生产的产品，肉身必须盖有卫生检疫章，畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁，大小统一、码放整齐；蛋类须保证3日内产品、无腐、无烂、无破损。
5.水产类须保证鲜活无伤、大小基本统一。
6.干货类须保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合采购人：（略）
7.调味品，须保证规格品种完全符合采购人：（略）
8.牛奶小食品，须保证规格品种完全符合采购人：（略）
9.冰鲜冻品类须保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合采购人：（略）

供应品类及形态要求
蔬菜
1.采购清单及质量标准：
（略）
品类
形态要求
1
小白菜
梗白色，较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水份充足，无根。
2
青菜
梗白色或浅绿色，较嫩，叶子深绿色，整棵菜水份充足，无根。
3
菜秧
梗较细较嫩，叶子细长，淡绿色，棵小似鸡毛，水份充足。
4
油菜
梗短粗，呈淡绿色或白色，叶子厚肥大，主茎无花蕾。水份充足，无根。
5
韭菜
叶较宽，挺直，翠绿色，根部洁白，软嫩且有韭菜味，根株均匀，长20厘米以内。
6
韭黄
叶肥挺，稍弯曲，色泽淡黄，香味浓郁，长20厘米以内。
7
香芹
又名旱芹，叶翠绿，无主茎分枝少，根细，茎挺直，脆，芹菜香味，水份充足，长约30厘米。
8
水芹
叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30厘米。
9
西芹
叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。
10
菠菜
颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。
11
生菜
颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。
12
空心菜
叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色易折断，棵株约15厘米。
13
西洋菜
颜色淡绿或深绿，茎细脆嫩，易折断，水份充足，棵株挺直。
14
麦菜
叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。
15
芥菜
叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆，无主茎，叶株挺直，水份充足。
16
苋菜
有红绿两种，叶子为绿色或红色，叶大薄软，有光泽，茎细短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。
17
潺菜
颜色碧绿、叶厚实，有光泽，梗细短、光滑嫩绿，掐之易断。
18
菜芯
颜色碧绿、梗脆嫩，掐之易断，有花蕾或无花蕾，棵株挺直，水分充足。
19
芥兰
颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润，
20
小葱
叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。
21
胡葱
叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。
22
青蒜
叶翠绿、薄嫩、挺直，蒜茎洁白，水份充足，外表无水。
23
香菜
翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。
24
青椒
长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。
25
西椒
柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。
26
辣椒
细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。
27
红椒
颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。
28
蕃茄
颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳，个大圆整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中带酸。
29
大白菜
外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。
30
苞菜
外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。
31
大葱
葱叶为管状、浅绿色，葱白长、紧实、挺直，无根、长约50厘米。
32
茄子
色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形)，表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。
33
蒿笋
笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿，嫩叶少。
34
蒜苔
颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。
35
花菜
花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。
36
西兰花
花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜，花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。
37
黄瓜
颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，顶花带刺，有白霜或光泽，肉脆甜、瓤小籽少。
38
冬瓜
皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。
39
丝瓜
有棱和无棱两种，皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、细长挺直，易断无弹性，肉洁白软嫩、子小。
40
苦瓜
颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。
41
毛瓜
颜色翠绿色有光泽，有细绒毛，皮薄嫩，肉洁白子小、形正，有一定硬度。
42
南瓜
颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜，表面硬实。
43
蒲瓜
颜色淡绿色、有光泽，表面光滑平整、有白色绒毛，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正。
44
佛手瓜
颜色浅绿色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶莹透明，瓜形正。
45
角瓜
颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。
46
新豆
颜色淡绿有光泽，豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂，有弹性，折之易断。
47
毛豆
颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。
48
青豆
颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。
49
荷兰豆
颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。
50
黄豆芽
豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。
51
绿豆芽
豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。
52
土豆
颜色为淡黄色或奶白色，个大形正、大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。
53
洋葱
鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。
54
红薯
颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。
55
生姜
颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。
56
蒜头
颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。
57
胡萝卜
颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。
58
青萝卜
颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。
59
白萝卜
颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。
60
芋头
颜色为红褐色，表皮粗糙，个体方面军中，断面肉质洁白，且有紫色斑点，不硬心。
61
莲藕
表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为3-4节。
62
鲛白
叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。
63
冬笋
笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。
64
竹笋
笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。
65
茨前
外包膜颜色淡黄、顶端尖芽淡黄色，形大饱满、洁净、肉乳白细腻。
66
香菇
菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。
67
平菇
菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。
68
草菇
顶部颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋或卵圆形、饱满，菌膜未破、湿度适中。
69
金针菇
菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。
2.其他未明确的蔬菜的质量要求须符合行业以及国家最新标准。
3.供应商必须随货提供同批次的国家监督检验部门出具的第三方依据食品安全卫生国家强制性标准：GB（略）检验合格的《农药残留检验报告》。产品外包装要完整无破损，标识完整规范，食品交接手续完善，在确认食品符合卫生、安全标准后，经交货与收货双方签字后入库储藏(须提供承诺函，加盖供应商公章，格式自拟)。
畜禽产品
1.采购清单及质量标准：
（略）
品类
形态要求
1
鲜牛肉
色泽：肌肉有光泽，色鲜红或深红，肌肉呈乳白或淡黄色；粘度：外表微干或有风干膜，不粘手；组织状态：指压后的凹陷可恢复；气味：具有鲜牛肉正常的气味；煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味；6.不得带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质。
2
鲜羊肉
具有产品应有色泽，无异味，无正常视力可见的外来异物
3
其他肉类
1.肉类必须保证供应为当日生产的产品；
2.肉身必须盖有卫生检疫章；
3.供货时须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明；
4.畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；
5.禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁，大小统一、码放整齐。
4
鸡蛋
1.保证新鲜、清洁、无破损；
2.外壳坚固完整，色泽自然有光泽；
3.包装应采用符合国家卫生标准要求的包装材料。
2.执行标准：牛肉按照鲜、冻分割牛肉（GB/T（略））、羊肉按照GB（略）或对应的国家最新标准执行。
3.供货质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》、行业有关规定、磋商文件技术参数，符合国家食品卫生标准,动物检验检疫合格标准。
水产品
采购清单及质量标准：
1.供应商提供的水产品应当鲜活，若采购人：（略）
2.成交供应商应按采购人：（略）
冰鲜冻品
符合质量标准。外包装需完整，无破损、无不封口现象、、无异味、无任何表面附着物或衍生物、无冻品解冻、软化、出水带血水等现象、有生产日期且须在保质期二分之一天之内，生产地址：（略）
泡菜、腌腊制品、面食
采购清单及质量标准：
1.泡菜、腌腊制品：
1.1执行标准：调味品须符合国家最新标准；醋按照GBl8187、酱油按照GBl8186、味精按照GB/T（略）、鸡精按照SB/T10371国家最新标准，豆瓣按照行业或国家最新标准；
1.2产品符合国家质量安全检验标准、随货有该批次产品质量检测合格证、包装完好无损、外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。有效期须在保质期二分之一天之内，凭出厂合格证与检验员章确认质量，具有相关产品检验报告，有SC编号。
2.面食：
2.1面食的面粉为精制粉，执行标准：GB（略）或国家卫生、食品安全最新标准；
2.2产品符合GB（略）、GB/T20977等国家质量安全检验标准、随货有该批次产品质量检测合格证，包装完好无损、外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。有效期须在保质期二分之一天之内；
2.3食品中污染物限量标准应符合国家标准GB（略）、GB2761国家卫生、食品安全最新标准，（略）（厂）生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。不得提供假冒伪劣、有毒有害食品。
服务要求2.1配送要求及时间：合同履行期限一采三年，合同一年一签。（经过一年配送接触，双方觉得合作满意，通过满意度调查表，决定续签下一年的合同）
（1）日常配送所有产品均按采购人：（略）
（2）当日食材配送应在当日上午7:30前配送到位。
（3）所有产品均按采购人：（略）
（4）供应商运送产品的车辆应为专用封闭式，肉类产品有专门保鲜设施，车辆内部结构应平整、便于清洁。
（5）供应商做好食品安全保障工作。①供应商按要求配送，按规定时间送达，确保采购人：（略）
（6）食品安全责任：供应商承担因配送食品质量引起的食品安全等一切经济和相关法律责任。
（7）食品配送时效责任：本项目要求中标方全天24小时应采购人：（略）
合同履行期限：一采三年，一年一签。
本项目(不接受)联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
本项目专门面向中小企业。（提供中小企业声明函）
3.本项目的特定资格要求：1.投标人须提供有效期内的《食品经营许可证》。（（略）公章）
三、获取：（略）
时间：2023年11月08日至2023年11月14日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：（略）
方式：（略）
售价：￥500.0元（人民币）
四、响应文件提交
截止时间：2023年11月20日10点30分（北京时间）
地点：（略）
五、开启
时间：2023年11月20日10点30分（北京时间）
地点：（略）
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
预算金额：本项目以实际结算为准。
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式：（略）
1.采购人：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
2.采购代理机构：（略）
名称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
3.项目联系方式：（略）
项目联系人：（略）
电话：（略）