康平县滨湖综合楼食堂采购食材招标公告

公告信息
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公告标题:（略）食堂采购食材招标公告有效期:（略）至（略）
撰写单位：（略）
（（略）食堂采购食材招标项目的潜在供应商应在线上获取：（略）
一、（略）：JH（略）134项目名称：（略）
1、服务范围：为（略）食堂采购食材项目食堂配送。001包青菜、肉禽类等；002包米面油、海鲜、调料、水果等。
2、服务内容：提供配送品种、时间、供应量要及时、安全、准确无误。每天早上6点将当日所需食材、（略）食堂，临时配送、补货要安全、及时、准确。
3、中标供应商要求：供应商中标后，甲乙双方应根据采购文件和投标文件的主要内容签订合同，合同期限为三年。在合同执行过程中采购人：（略）
4、供应商应具有冷藏、冷冻的存储空间及配送分拣和车辆，具备专业的后期保障能力。做到时时次次的安全（无农残）食品保障。
★5、产品质量要求：合格。遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《中华人民共和国农产品质量安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《散装食品卫生管理规范》、《辽宁省食品安全条例》、《辽宁省生猪屠宰管理办法》、《辽宁省畜禽屠宰管理条例》等相关规定，如经采购人：（略）
【重要提示：实质性要求及重要指标用★标注（“★”（略）前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。】
二、主要服务需求
001包服务需求（青菜、肉禽类等食材）
（一）肉禽蛋类
牛腱子、牛肉等、羊肝、羊肉等、排酸鸡腿、鸡翅、鸭肉、猪肉、猪肝等、鸡蛋、皮蛋等、牛奶、纯牛奶等
1.每批鲜肉、骨：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，分割的牛羊肉每次送货时均提供有牛羊肉分割证，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。
2.冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式：（略）
3.蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透规时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
（二）青菜：应季新鲜蔬菜
瓜果蔬菜类
1.瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事敀后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。
2.叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
3.茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
4.瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
5.根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
6.薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
7.葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
8.水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。
9.食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
10.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
豆芽：芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因。
（三）执行标准
1.肉类标准：GB（略）、GB（略）、GB/T（略）、GB/T（略）、GB/T（略）、GB/T（略）、GB/T（略）等。
2.肉类检测标准：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、B/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。
承诺交货时须主动提供的肉类货物票证。
（四）其他要求：
1、结算前将当地商务部门出具的（略）场平均零售价格为基准价格，采购人：（略）
2、送货要求:保证食品安全，供应商要保证送货时间准时，将所有货品送达指定地点：（略）
3、乙方向甲方提供符合国家食品标准的商品，商品的包装、标签、说明书等应符合国家有关法律、法规的规定。储存运输应符合国家有关法律、法规的要求。
4、乙方在收到甲方订单后按要求完成配送。
5、乙方商品送达甲方时，提供随货同行的符合规定的送货凭证。
6、配送计划：
采购人：（略）
7、配送时间：
每天按照采购人：（略）
除不可抗力外，中标人不得因其他任何理由延迟配送。采购人：（略）
8、运输要求：
（1）供应商需要配备专用的车辆及专人配送食品及原材料，配送车辆不少于2辆，配送人员不少于4人，车辆及人员不得随意变更，从事配送人员需持有有效的健康证（中标后核验相关证明材料）。必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。
（2）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应心轻卸，严防机械损伤。
9、验收流程
【1】验收
（1）按招标文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人：（略）
（2）每批次每种食材均抽查验收，对数量在30箱以上（含30箱）的抽查率为10%，30箱以下的抽查率为15%。
如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人：（略）
（3）抽查发现问题的处理：对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知中标人，对问题食材做退货处理。
【2】退（补）货
当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），次月扣除当月货款的1%，此类问题如出现3次，清退中标人供应商中标资格，并承担因此而产生的一切费用。在此过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给中标人。
【3】验收记录
验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称：（略）
10、其他招标文件未约定的其他特殊情况，由双方协商解决。
合同履行期限：合同签订后三年需落实的政府采购政策内容：促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚、节能产品、环境标志产品等相关政策本项目（是/否）接受联合体投标：（略）：002预算金额（元）：2,800,000.00最高限价（%）：100采购需求：查看一、项目概况及要求
1、服务范围：为（略）食堂采购食材项目食堂配送。001包青菜、肉禽类等；002包米面油、海鲜、调料、水果等。
2、服务内容：提供配送品种、时间、供应量要及时、安全、准确无误。每天早上6点将当日所需食材、（略）食堂，临时配送、补货要安全、及时、准确。
3、中标供应商要求：供应商中标后，甲乙双方应根据采购文件和投标文件的主要内容签订合同，合同期限为三年。在合同执行过程中采购人：（略）
4、供应商应具有冷藏、冷冻的存储空间及配送分拣和车辆，具备专业的后期保障能力。做到时时次次的安全（无农残）食品保障。
★5、产品质量要求：合格。遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《中华人民共和国农产品质量安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《散装食品卫生管理规范》、《辽宁省食品安全条例》、《辽宁省生猪屠宰管理办法》、《辽宁省畜禽屠宰管理条例》等相关规定，如经采购人：（略）
【重要提示：实质性要求及重要指标用★标注（“★”（略）前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。】
二、主要服务需求
002包服务需求（米面油、海鲜、调料、水果等）
（一）粮油类（米面油、杂粮等）：糕点粉、面粉、东北大米、非转基因大豆油、小米、花生米、黑米、馄饨皮、香米、其他杂粮等。
（二）水（海）产类
虾仁、带鱼、黄花鱼、青鱼、鲅鱼、鳕鱼、鲤鱼、白鲢、鲫鱼、胖鱼尾等。
要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式：（略）
（三）干货杂粮类
1.干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人：（略）
2.散装豆类，扁豆、豌豆、毛豆、绿豆、黄豆、红豆等：属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。
3.杂粮：符合GB（略）等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。
（四）其他副食品类
豆制品类：素鸡、豆干、豆泡等
（1）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。
（2）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。
（3）干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T（略）、GB（略）等国家标准。
（4）素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T（略）、GB（略）等国家标准。
（五）调料类
调味品（水/干调等）:精盐、味精、白糖、淀粉、生粉、陈醋、十三香、生抽、老抽、其他调料等。
辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。
（六）水果：应季新鲜水果
（七）其他要求：
1、结算前将当地商务部门出具的（略）场平均零售价格为基准价格，采购人：（略）
2、送货要求:保证食品安全，供应商要保证送货时间准时，将所有货品送达指定地点：（略）
3、乙方向甲方提供符合国家食品标准的商品，商品的包装、标签、说明书等应符合国家有关法律、法规的规定。储存运输应符合国家有关法律、法规的要求。
4、乙方在收到甲方订单后按要求完成配送。
5、乙方商品送达甲方时，提供随货同行的符合规定的送货凭证。
6、配送计划：
采购人：（略）
7、配送时间：
每天按照采购人：（略）
除不可抗力外，中标人不得因其他任何理由延迟配送。采购人：（略）
8、运输要求：
（1）供应商需要配备专用的车辆及专人配送食品及原材料，配送车辆不少于2辆，配送人员不少于4人，车辆及人员不得随意变更，从事配送人员需持有有效的健康证（中标后核验相关证明材料）。必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。
（2）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应心轻卸，严防机械损伤。
9、验收流程
【1】验收
（1）按招标文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人：（略）
（2）每批次每种食材均抽查验收，对数量在30箱以上（含30箱）的抽查率为10%，30箱以下的抽查率为15%。
如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人：（略）
（3）抽查发现问题的处理：对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知中标人，对问题食材做退货处理。
【2】退（补）货
当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），次月扣除当月货款的1%，此类问题如出现3次，清退中标人供应商中标资格，并承担因此而产生的一切费用。在此过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给中标人。
【3】验收记录
验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称：（略）
10、其他招标文件未约定的其他特殊情况，由双方协商解决。
合同履行期限：合同签订后三年需落实的政府采购政策内容：促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚、节能产品、环境标志产品等相关政策本项目（是/否）接受联合体投标：否二、供应商的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小企业采购,供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位：（略）
投标单位：（略）
（二）投标单位：（略）
（1）因投标单位：（略）
（2）因投标单位：（略）
（3）因投标单位：（略）
出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标（响应）；出现前款（3）情形的，由投标单位：（略）
开标现场投标单位：（略）
评分办法:综合评分法
关联计划
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